Директор по качеству (производство полуфабрикатов и готовой продукции из мяса)
ЮНИАНТ
Полная занятость
Опыт: 3-6 лет
Описание:
В динамично развивающуюся компанию по производству мясных замороженных полуфабрикатов и готовой продукции на постоянную работу требуется Директор по качеству. Для работы в нашей компании вам пригодятся: Высшее образование (пищевое); Опыт разработки и внедрения систем качества безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ISO 22000, FSSC, ХАССП; Опыт прохождения внешних аудитов; Наличие сертификата аудитора ISO 22000, FSSC; Опыт анализа причин возникновения несоответствий, знание технологий анализа; Успешный опыт оптимизации бизнес-процессов, опыт описания бизнес-процессов; Знание и опыт применения инструментов статистического анализа Вам предстоит: 1 Стратегическое планирование. Разрабатывать и поддерживать в работоспособном состоянии: технологические процессы производства, совместно с технологом; системы качества и пищевой безопасности предприятия на производственных площадках в соответствии с требованиями серии стандартов (ISO, FSSC ISO, ISO/TS) автоматизированные системы управления - 1С ERP (Написание технических заданий на доработку программного продукта); документацию системы качества (Сбор, классификация и систематизация технической, технологической, нормативной документации (ТИ, ТУ, ГОСТ, регламенты, инструкции). 2 Контроль и мониторинг процессов производства: приемка сырья и ТМЦ; контроль производственного процесса; контроль готовой продукции и контроля санитарного состояния производственных и бытовых помещений; контроля соблюдения работниками личной гигиены. 3 Участие в разработке и внедрению технологических процессов продукции (документальное обеспечение, обучение персонала). Проработка новых продуктов, с дальнейшим запуском линии. 4 Аттестация площадки для экспорта в ОАЭ, Китай, ЕАЭС (и другие страны). 4 Подготовка пакета сопроводительных документов к готовой продукции. Получение разрешительных документов на экспорт (работа с лабораториями, разработка новых ТУ и ТИ, сокращение информации на этикетках, увеличение сроков годности продукции). 5 Расчет нормы затрат сырья‚ вспомогательного материала, для производства единицы продукции, для расчёта объёма производства. 6 Подготовка и прохождение аудитов (федеральные сети и роспотребнадзор, россельхознадзор), работа с площадками и подготовка площадок к прохождению аудитов. Проведение аудитов поставщиков сырья и тароупаковочных материалов. 7 Анализ брака продукции и принятие мер по его недопустимости. 8 Формирование системы обучения и аттестация сотрудников в области качества и санитарных норм. 9 Согласование и разработка макетов упаковки для внутри российского рынка и для международного рынка (Оптимизация состава этикеток, разработка макетов этикеток). 10 Подготовка документации к выпуску нового вида продукции (Декларирование (как через сертификационный орган, так и через ЭЦП на предприятии), сертификация, подтверждение сроков годности, изменение сроков годности на основе технологий и ингредиентов, разработка спецификаций для сетей). Будет преимуществом, если был опыт в разработке документации для лабораторий (Подготовка к аттестации лаборатории, прохождение аттестации. Разработка и внедрение системы управления в лаборатории на основе стандарта ГОСТ Р ИСО 17025.)
