Требования:
Среднее профессиональное образование по направлению "Повар, кондитер"; Стаж работы от 3-х лет; Наличие знаний стандартов и требований к условиям хранения и качества на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
Обязанности:
Осуществлять планирование, организацию, координирование и контроль производства кондитерского цеха кухни гостиницы; Подготавливать, выпекать и оформлять кондитерские изделия и хлебобулочные изделия в соответствии с установленными требованиями производства и по установленным рецептам; Учитывать и контролировать наличие необходимого запаса продуктов и материалов в кондитерском цеху кухни; Контролировать соблюдение технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, норм закладки сырья; Контролировать качество сырья и готовой продукции кондитерского цеха.
Условия:
График работы 5/2; Достойная, официальная заработная плата; Премии за банкетное обслуживание; Для иногородних проживание на территории отеля, с комфортными условиями проживания; Корпоративный трансфер от г. Переславль-Залесский до Отеля и обратно. Предоставление питания в служебной столовой, по системе "шведский стол"; Оформление официальное по ТК РФ; Скидки на проживания в Отелях сети; Возможности профессионального обучения, карьерного роста и развития.
