Описание:
Мы - известная нижегородская сеть ресторанов G-Group, включающая 8 проектов грузинской и итальянской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы ("Италика")" входят в 5-ку лидеров).Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.В этом году ресторану Italica исполнилось уже 6 лет. Мы плодотворно работаем над безупречным сервисом и высоким качеством наших блюд. Приглашаем в дружную командуТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя на должность ШЕФ-ПОВАРА в известный семейный ресторан итальянской кухни "Италика", расположенный в самом сердце Автозаводского района.От тебя: Опыт работы на позиции шеф-повара от 2-х лет обязателен. Опыт управления коллективом от 4-х чел. Опыт работы с итальянской кухней будет преимуществом. Организаторские способности‚ исполнительность. Честность, ответственность. Наличие мед.книжки. Твой ФУНКЦИОНАЛ: Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу. Разработка и презентация нового меню. Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд согласно действующим ТТК. Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу. Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса. Формирование команды сотрудников‚ подбор персонала. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены. Ревизии. Инвентаризация. Участие и организация ген.уборки. Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом. Проведение кулинарных мастер-классов. Документация, отчетность. От нас: Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные. Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: оклад + % c товарооборота ресторана. Вся з/п белая, без задержек, 2 р в мес, оплачиваются больничные и отпуска. З/п от 100 до 120 000 Р. Оформление полиса ДМС за счет компании. Стабильная работа, теплая дружная командная атмосфера. 20% скидка на посещение ресторанов нашей сети. Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастро-фестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!Стань частью дружной семьи G-Grоuр! Италика ждет тебя этой весной!
