Требования: Обязанности:
• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой.
• Осуществляет контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных помещений.
• Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
• Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.