Описание:
Мы ищем опытного бар-менеджера в нашу экосистему проектов На этой позиции для нас важны: знание основ барного дела (включая глубокие знания в области миксологии), опыт работы с планированием расходов и оптимизации процессов в баре, а также лидерские качества и умение управлять команду Пара слов о нашей экосистеме: P2P — это не просто сеть общепитных заведений, это промо-группа и продакшн с креативной командой, дизайнерами, SMM и PR, мы организуем одни из самых крупных событий города на еженедельной основе «Ровесник» – бар, объединяющий в себе разные комьюнити, здесь собирается креативная творческая молодёжь и просто хорошие люди, которых объединяет вайб веселья и любовь к хорошей кухне/напиткам «Скрепка» в новом формате — кафе с обновленными возможностями: собственной пекарней, неаполитанской пиццей, вкусным кофе и обширной винной картой с биодинамическими и органическими винами «Клуб любителей боулинга Дорожка» – место, объединяющее людей с разными вкусами и интересами: для любителей активного отдыха есть боулинг и бильярд, а те, кто предпочитают более спокойный досуг, могут выпить пиво, вкусно поесть, посмотреть футбол и послушать музыку и другие проекты в перспективе Чем тебе предстоит заниматься: — Операционная деятельность: организация и контроль работы бара, обеспечение бесперебойных процессов внутри экосистемы, оптимизация текущих рабочих процессов — Работа с персоналом: контроль работы команды, распределение задач среди сотрудников, обеспечение соблюдения стандартов и внутренних регламентов — Экономика и закупки: планирование и контроль закупок, управление себестоимостью напитков, оптимизация закупок с учетом экономической эффективности — Инвентаризация и учет: проведение регулярных инвентаризаций, контроль учета товаров и их перемещений, анализ товарных остатков и предотвращение потерь — Обновление и внедрение технологических карт: внедрение новых технологических карт, регулярное обновление карт с учетом экономической эффективности, контроль соблюдения рецептур и качества напитков Что мы ждем от кандидата: — Опыт работы в управлении баром на аналогичных должностях от 2 лет — Знание основ барного дела, включая глубокие знания миксологии — Опыт работы с закупками, управлением себестоимостью и планированием расходов — Опыт оптимизации процессов в баре — Опыт контроля качества напитков и соблюдения технологических карт Условия, которые мы предлагаем: — зарплата по итогам собеседования — гибридный формат — стабильные выплаты зарплаты 2 раза в месяц — официальное устройство — оплачиваемый отпуск — корпоративная скидка во всех проектах экосистемы, совместные корпоративы — бонусы от партнеров Что мы можем дать? — крутая команда, которая живет общей идеей — достойная оплата вашей вовлеченности — классная корпоративная культура — чуткий менеджмент, мы готовы помогать, а также вкладываться в профессиональный рост и давать интересные, разноплановые задачи — самореализация и развитие скиллов
