Описание:
ЗАДАЧИ: Обеспечивает совместную работу с отделом маркетинга Фудсервис для формирования оптимального продуктового портфеля (оценка линеек продуктов Фудсервис на других рынках присутствия компании КрафтХайнц, адаптация текущих вкусов под нужды рынка HORECA); Производит тестирование и профессиональную оценку продукции конкурентов и вносит свои рекомендации по созданию эффективной маркетинговой стратегии продвижения продукции компании; Составляет базу кулинарных рецептов с использованием продукции компании; Осуществляет взаимодействие с дистрибьюторами и клиентами Фудсервиса, направленное на разработку специальных блюд/меню/кулинарных карт для увеличения продаж; Развивает кулинарные навыки у менеджеров отдела Фудсервис через обучающие семинары и лекции; Осуществляет поддержку узнаваемости бренда КрафтХайнц среди шеф-поваров канала (мастер-классы, участие в кулинарных выставках и чемпионатах, проведение круглых столов); Проводит профессиональные дегустации и мастер-классы с использованием продукции компании для менеджеров дистрибьюторов, шеф-поваров и ключевых клиентов; Проводит тренинги по кулинарным решениям с использованием новых продуктов компании для менеджеров дистрибьюторов, шеф-поваров; Участвует в выставках и конференциях по кулинарии и сервису с целью популяризации имиджа компании и ее торговых марок на российском рынке; Отвечает золгосрочное развитие партнерских отношений с ключевыми клиентами; Налаживает и активно развивает сотрудничество с шеф-поварами сетевых ресторанов; Отвечает за выполнение планов продаж через дистрибьюторский канал Фудсервис, включая канал работы с ключевыми клиентами Фудсервис; Осуществляет анализ информации по развитию рынка и действиям конкурентов, разрабатывает предложения по повышению эффективности продаж. НАШ БУДУЩИЙ ЧЛЕН КОМАНДЫ: Владеет английский языком: не ниже Intermediate; Имеет высшее образование (технологическое/ в области ресторанного менеджмента/ в области менеджмента и управления качеством/ экономическое/ коммерческое); Имеет опыт работы в сфере общественного питания на позиции шеф-повара не менее 5-ти лет, желателен опыт работы корпоративным шеф-поваром в продуктовой компании от 3-х лет; Обладает знаниями ассортимента продукции компании, предназначенной для предприятий общественного питания, основных особенностей, характеристик и потребительских свойств продукции, способов ее приготовления; требований к качеству блюд и кулинарных изделий; Знает порядок составления меню, учёта и отчётности, калькуляции блюд и потерь сырья (продуктов), методики разработки рецептур и составление технологических карт; Знанает правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; Знает виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия эксплуатации; Знанает правила и тактики ведения переговоров с клиентами; Знает правила работы и анализа отчета о прибыли и убытках (P&L); Продвинутый пользователь Microsoft Office (Word, Excel, Power Point); Имеет развитые лидерские качества, высокий уровень мотивации, хорошие коммуникативные навыки, высокие организационные навыки, креативное мышление, стрессоустойчивость. МЫ ЗАБОТИМСЯ О НАШИХ СОТРУДНИКАХ, КАК О ЧЛЕНАХ СЕМЬИ, И ПРЕДОСТАВЛЯЕМ РАЗЛИЧНЫЕ ЛЬГОТЫ И БЕНЕФИТЫ: Современный и комфортный офис на станции метро
