Описание:
Ищем кандидата, имеющего опыт управления рестораном (-ами) в должности Операционного директора/управляющего. Вакансия с релокацией, предполагает проживание в городе Братске (Иркутская область).
Требования:
Высшее образование; Успешный опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса от 1 года на позиции не ниже управляющего, директора, операционного или территориального директора; Знания экономики общепита‚ порядка ценообразования‚ правил производства и реализации продукции общественного питания; Опыт эффективного построения команд‚ лидерские качества‚ умение строить конструктивные отношения‚ развитые коммуникативные навыки; Хорошие аналитические способности‚ высокий уровень ответственности‚ стрессоустойчивости и нацеленности на результат; Навыки работы в Excel, Google документах, опыт работы с системами автоматизации iiko; Готовность к переезду в город Братск.
Обязанности:
Эффективное управление операционной деятельностью ресторанов; Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей; Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: средний чек, себестоимость, производительность, ФОТ, инвентаризация, контроль списаний, контроль товарных запасов, укомплектованность персонала; Поддержание высокого уровня качества сервиса и гостеприимства; Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов работы; Координация действий руководителей заведений и структурных подразделений, выстраивание командного взаимодействия в коллективах; Контроль за расходами и обеспечение эффективного использования ресурсов; Управление производственно-хозяйственной деятельностью; Разработка предложений по развитию; Формирование управленческой и аналитической отчётности для Руководства.
Условия:
Высокий конкурентный доход: оклад + премиальная часть по KPI (условия заработной платы обсуждаются после собеседования с успешным кандидатом); График работы 5/2, плавающие выходные дни; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Возможности для профессионального роста и участия в масштабных проектах компании; Возможность реализовывать свои собственные идеи в рамках операционного управления; Помощь с релокацией, включая компенсацию расходов на переезд. Мы будем рады видеть Вас частью нашей команды!
