Описание:
ООО «Друза» Наша компания является одной из основных в Бодайбинском районе по добыче золота. Вы сможете стать частью нашей команды! Начать свою карьеру в динамично развивающейся компании. Сможете работать по специальности в команде профессионалов. Получать материальное вознаграждение за свою работу, премирование по итогам работы. Приглашаем шеф-повара (технолога) на работу! Требование: средне-специальное профильное образование; профильные курсы по повышению квалификации; умение работать с технологическими картами; стаж работы в сфере приготовления питания от двух лет; действительная медицинская книжка; успешно пройденный медицинский осмотр. Условия труда: Работа в районе Крайнего Севера, Иркутская область г.Бодайбо на горно-обогатительном комбинате "Невский" (Хоз.группа); Официальное трудоустройство. Стабильная и конкурентоспособная заработная плата два раза в месяц, премирование по итогам работы; Оплата проезда от места жительства до места работы по прибытию и по территории РФ (авиа и ж/д). Проживание в общежитие, 3-х разовое питание в столовой. Обеспечение сезонными комплектами спец. одежды, спец. обуви и СИЗ; Полный социальный пакет, предусмотрены все гарантированные действующим законодательством льготы и надбавки; График работы сменный 3/1,5 или 2/1.
Должностные обязанности:
принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления; нормы приготовления блюд и кулинарных изделий для праздничных мероприятий; принципы управления сотрудниками в небольших группах; правила контроля за процессом приготовления пищи подчиненными; нормативы в санитарно-гигиенической сфере, относящиеся к приготовлению пищи; основы ведения соответствующего документооборота; нормативы расходов продуктов и других составляющих, потребляемых при приготовлении разнообразных блюд; правила трудовой дисциплины, пожарной безопасности.
