Описание:
В крупную российскую компанию, которая специализируется на производстве здоровых и диетических продуктов для всей семьи с высокими стандартами качества, требуется : Технолог - разработчик. Место работы: пгт Красный, улица Глинки, 3Б. Что мы предлагаем : Официальное оформление по ТК РФ. Заработная плата: оклад + премия. График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00 , суббота и воскресенье -выходные . Ежегодная индексация заработной платы. Обучение за счёт компании . Подарки на праздники для сотрудников и их детей. Скидки на продукцию. Дружный коллектив . Что мы ожидаем от Вас: Высшее/СПО (пищевые технологии, химия, биотехнологии). Опыт от 3 лет в R&D-направлении (соки, напитки, молочная продукция). Знание методов анализа (HPLC, спектрофотометрия, микробиологические тесты). Уверенное владение программами: MS Office (для учёта сырья). Понимание нормативной базы (ТР ТС 023/2011, СанПиН, FDA/EFSA-стандарты). Чем нужно будет заниматься : Создание рецептур соков, нектаров, функциональных напитков с учётом рыночных трендов (organic, low-sugar, витаминизированные линейки). Лабораторные испытания: подбор ингредиентов, тесты на стабильность, сроки годности, органолептику. Оптимизация технологических параметров (температура, время обработки, дозировка добавок). Разработка ТУ (технических условий), технологических карт, регламентов производства. Подготовка документации для сертификации (ЕАС, ISO, HALAL, органическая сертификация). Координация с производством, отделом закупок (подбор поставщиков ингредиентов), маркетингом (поддержка запуска новинок).
