Региональный технолог общественного питания (кулинария) сети пекарен Штрудель, г. Самара
Акирова Диана Исхаковна
100 000 руб.
Полная занятость
Опыт: 3-6 лет
Описание:
Мы ищем профессионала своего дела готового генерировать, разрабатывать новые рецептуры и контролировать их исполнение. Быть двигателем дальнейшего развития нашей сети. Основные обязанности:*Контроль производственного процесса;*Контроль качества готовой продукции;*Разработка новых предложений, новинок;*Составление тех карт;*Проведение дегустаций и обучающих мастер классов для сотрудников пекарни;*Контроль качества сырья и подбор поставщиков;*Контроль правильной эксплуатации оборудования;*Контроль за соблюдением персоналом требований и норм САНПИНа, правил личной гигиены;*Декларирование выпускаемой продукции;*Разработка должностных инструкций для персонала;*Разбор и работа с претензиями по качеству готовой продукции.*Разъездной характер работы по Самарской, Оренбургской и Пензенской областях.
